广西商业学校餐旅系顺利完成1+X粤菜制作、粤点制作职业技能等级证书考试工作

（文/图 韦静婷）11月24日，广西商业学校餐旅系顺利完成“1+X”粤菜制作、粤点制作两个职业技能等级证书考试工作，共有50名中餐烹饪专业的学生参加粤菜制作的考试，50名学生参加粤点制作考试。

我校作为广西1+X粤点制作证书的牵头单位，为保证考试顺利进行，餐旅系制定了详细的培训计划和考试方案，在考前培训、考场布置和考务实施等环节，严格遵守考试流程及相关制度，高效高质完成了考试认证的各项任务。考场纪律严明，考评员公平公正、要求严格；学生态度端正、紧张有序，展现了我系学子良好的精神面貌和职业形象。

考前考务会议

粤菜制作和粤点制作是中国传统烹饪文化的重要组成部分，也是广东饮食文化的代表。粤菜制作、粤点制作证书的实施将推动我系中餐烹饪、中西面点专业进一步探索复合型技能人才的培养模式改革，建立课证融通机制，提升学生专业技能水平，拓宽就业渠道，推动标准落地，引领教学改革，实现以证促学、以证促教。

理论考试

实操考试

考生作品

本次是我校第三次作为该证书考核站点，本次考试的成功举办，提升了中餐烹饪、中西面点专业的教师团队和学生素质，同时也为下一步面向社会进行社会培训及考证、扩大我校在粤菜、粤点领域的行业影响力奠定了坚实的基础。